ご飯に合う・・・なすとピーマンのピリ辛炒め♪ レシピ・作り方

ご飯に合う・・・なすとピーマンのピリ辛炒め♪
  • 約10分
  • 300円前後
オクハマモ
オクハマモ
簡単にできるピリ辛炒めです。ご飯にとっても合いますよー!

材料(3人分)

  • なす 1本
  • ピーマン大きめ 1個
  • しょうが 1片
  • 豚挽き肉 80g
  • ●水 大さじ2
  • ●しょうゆ・みりん 各大さじ1
  • ●コチュジャン 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大1

作り方

  1. 1 なすとピーマンは1センチ幅4センチの長さに切ります。ごま油でみじん切りにしたしょうがを炒め、香りが出たら挽肉を炒めます。挽肉の色が変わり火が通ったら、なす、ピーマンと順に炒めます。
  2. 2 合わせておいた●の調味料を加え炒め、最後に水溶き片栗粉で全体をまとめて出来上がりです。

きっかけ

家族のリクエストに応えて作りました。

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉は、最初から全部加えず加減を見ながら加えてください。

  • レシピID:1860001709
  • 公開日:2011/03/19
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カテゴリ
なす全般豚ひき肉
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なすとピーマンのピリ辛炒め
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つくったよレポート(1件)

  • よし1208
    よし1208
    2014/10/21 15:24
    ご飯に合う・・・なすとピーマンのピリ辛炒め♪
    ピリ辛で美味しくできました。
    ご飯のおかずにぴったりでした。

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