甘エビの頭は捨てないで！ ＊甘エビのお味噌汁＊ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 甘エビの頭 1パック(体の部分込で200g)
- 水 300～320cc
- 青ネギ 1本
- 味噌 適量
作り方
-
1
青ネギは小口切りにする。
甘エビは頭と胴体に分ける。 -
2
小鍋に水を入れて沸かす。
湧いたら甘エビの頭を入れてあくをとって味噌を加える。
(エビのみその部分も浮き上がってきますが、あくだけを取り除く。気にならなければそのままでもＯＫ) - 3 器に盛って、青ネギを散らしたら完成です。
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- 料理名
- 甘エビのお味噌汁
f-nyn
子供と一緒の調理タイムなので、調理時間の短縮を考えたり、お手伝いをしたがるようになってきたので、一緒に楽しみをながら台所での時間を過ごせたらなぁと思って日々過ごしています。
調味料は無添加のものを使用しています。
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ぼののの2022/01/29 17:59
いい出汁が取れました！ヾ(✿❛◡❛)ﾉ*
レシピへのコメント
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お刺身を食べる時に残った頭の部分で作ります。