バッカラ（鱈の塩漬け）とポテトのグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
バッカラは塩抜きして皮と骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはスライス、アンチョビは細切れ、ジャガイモは食べやすい大きさに切る。
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2
フライパンにバターを入れ、アンチョビ、玉ねぎ、ジャガイモ、バッカラを炒める。しんなりしたら小麦粉を入れ、粉っぽさが消えたら牛乳とパルメザンを投入。
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3
塩コショウで味調整。ホワイトソース状態になったら耐熱皿に入れとろけるチーズを散らし、トースターで焼色をつける。完成！
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