相性抜群！ゴーヤと鶏ひざ軟骨の炒め物＊ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り除き、２～３mmの薄切りにする。
-
2
１をボールに入れ、塩もみする。
水分がでてきたら水を入れて３０分程つけておく。 - 3 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、鶏ひざ軟骨を下茹でする。
- 4 フライパンにごま油をひき、鶏ひざ軟骨、水切りした２のゴーヤと、もやしを加えてさらに炒め、塩コショウとゴーヤチャンプルーの素で味付けして完成＊
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 炒め物
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軟骨を使っているので豚肉よりもあっさりしていて、食感の相性も抜群です(*^_^*)