ダシはだいたいこれ使ってます／昆布と干し椎茸のダシ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
mirimemori
水に浸けて冷蔵庫に入れておくだけ、濾す必要もなくて楽々な植物性のダシ。瓶に残った昆布と干し椎茸は柔らかく戻っているので、そのまま料理素材としていろいろ使えます。
材料（２～３人分）
- 出し昆布 ５×３cmくらい
- 干し椎茸 小１こ
- 水 ３カップ
作り方
-
1
適当な瓶に昆布と干し椎茸と水を入れる。
昆布は、出し用の適当なサイズに切ってあるものを使うと便利です。 - 2 冷蔵庫に入れておく。
-
3
１時間後から使えます。
（２日くらいはそのまま浸けっぱなしでOKです。）
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関連情報
- カテゴリ
- その他の食材
- 料理名
- 昆布と干し椎茸のダシ
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体壊したことをきかっけに、ちょっと食事をみなおして、今は植物性食材を中心に、お肉と乳製品は控え魚と卵は適度に…というカンジで日々のごはんを作ってます。 http://mirigohan.blog.fc2.com/
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