晩白柚で作るザボン漬け♪ レシピ・作り方
材料（10～人分）
- 晩白柚 1.5キロ
- 砂糖 400ｇ
- グラニュー糖 適量
作り方
-
1
皮は4分割して剥き、外側の黄色の部分はピーラーで剥いておく。（身の部分は食べます）皮の分量は350ｇでした。
- 2 厚さ8ミリくらいに切り、3回、たっぷりのお湯で湯でこぼす。お水で洗い水分を切って、お水とお砂糖を加えて水分がなくなるまで煮る。お箸でかき混ぜると崩れやすいので、鍋をゆすりながら。
-
3
水分がなくなったら火を止め、
冷めてからグラニュー糖をからめ乾かす。バッドなどに広げラップをせずに冷蔵庫で乾かすと早いです。画像は水分がなくなるまで煮た状態です。
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- カテゴリ
- その他の和菓子
- 料理名
- ザボン漬け
オクハマモ
短時間で栄養バランスの取れたメニュー、手抜きでも手抜きとバレナイ（笑）食事作り・・・安くても豪華に見えて美味しいもの・・・悪戦苦闘の日々は続きます・・・
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かなやん。02092018/03/10 09:16
晩白柚を頂いたので
初めてのザボン漬けに挑戦しました！
甘くて少し苦味が残りましたが
美味しかったです゜:。* ゜.
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