本格中華!酸辣湯 レシピ・作り方

本格中華!酸辣湯
ロー0309
ロー0309
ちょっとすっぱいけど、おいしい!

材料(4人分)

  • 豚肉 150g
  • 100g
  • 椎茸 2枚
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • ザーサイ お好みで
  • 1個
  • 鶏がらスープ 1リットル
  • 大4
  • しょうゆ 大4
  • 大1
  • コショウ 大1

作り方

  1. 1 豚肉、しいたけ、たけのこ、ザーサイは細切りにしておく。
  2. 2 鍋にごま油を熱して、1の材料を軽く炒める。
  3. 3 2に鶏がらスープ、酢、しょうゆ、酒、コショウを入れてひと煮たちさせてから1.5センチ角くらいに切った豆腐を入れる。
  4. 4 片栗粉を水で溶いたものを流しいれ、軽くとろみをつける。
  5. 5 卵を溶いて流し入れ、器に盛り付けた後、ラー油を入れる。

きっかけ

中華料理屋で食べてすごくおいしかったので

おいしくなるコツ

きくらげやさやえんどうなどいれてもおいしいです。辛いのが好きな方は最後にラー油をかけると辛くておいしいです。

  • レシピID:1860000761
  • 公開日:2011/02/06
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カテゴリ
その他の中華スープ
料理名
酸辣湯
ロー0309
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