イカのさばき方＆お刺身作り♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 刺身用イカ 2杯
作り方
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1
イカの胴体をわたが崩れないように抜いて、胴部分を切り離す。
-
2
身の部分は、エンペラーから剥ぎ取るように手で取ると、綺麗に皮が剥けます。（キッチンペーパーで包んで取ると、滑らずうまくいきます）
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3
身の部分をエンペラーの裂け目から切り開いて、周りの硬い部分を取り除いてお刺身を作ります
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカのお刺身
オクハマモ
短時間で栄養バランスの取れたメニュー、手抜きでも手抜きとバレナイ（笑）食事作り・・・安くても豪華に見えて美味しいもの・・・悪戦苦闘の日々は続きます・・・
ブログもやってます♪ お時間のある時に覘いてね！
http://plaza.rakuten.co.jp/mokohamoko/
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