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カルシウム大!かぼちゃとじゃこのコックリうま煮♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カルシウム大!かぼちゃとじゃこのコックリうま煮♪
  • 300円前後

圧力鍋を使って加圧2分で出来上がります。ちりめんじゃこが入ってるのでおだし不要のうま煮です。もちろん、お鍋でもOK!

作り方

  • 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切り、全ての材用を圧力鍋に入れて火にかけます。加圧が始まって2分で火を止め自然放置・・・出来上がり!

  • 2

    蓋を開けて、水分が多いようであれば、少し煮込んでください。(圧力鍋によって多少の時間差があるので)水分を飛ばすことでホクホクに・・

きっかけ

ちりめんじゃこを毎日食べるように心がけています。かぼちゃの煮物に入れて旨みを引き出してくれました!

おいしくなるコツ

圧力時間をかけすぎると、かぼちゃが煮崩れてしまうことがあるので注意です!ちりめんじゃこの塩分を考えて塩は入れませんが、味加減はお好みで・・・圧力鍋を使わない場合、水分量を多めに煮込んでください。

レシピID: 1860000598

公開日:2011.01.25

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.02.25

    カボチャが1/4しかなかったので、コンニャクを入れて。おダシ要らずのコックリ煮で美味しかった!

    じゃこが旨味を出してくれるので、美味しくなりますよね!
    こんにゃくはグッドアイデアですね。
    つくったよレポ、ありがとうございます♪

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