基本の鶏がらスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏がら 1羽分
- ネギ（青いところ） 2～3本
- おろしにんにく 少々
- おろし生姜 少々
作り方
-
1
鶏がらは一度湯がいて、水できれいに洗います。
-
2
鍋に、鶏がらと他の材料を入れ、水を吹きこぼれない程度ギリギリまで入れる。アクを取りながら3時間以上弱火で煮込む。
-
3
3時間経ったところ。最後に、濾して完成！
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- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- 鶏がらスープ
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