フードプロセッサーで簡単本格パンプキンプディング♪ レシピ・作り方

フードプロセッサーで簡単本格パンプキンプディング♪
オクハマモ
オクハマモ
無病息災、家庭繁栄の意味を持つ縁起物のかぼちゃ、年の初めのスイーツはこれ!フードプロセッサーを使って簡単に・・・

材料(8人分)

  • かぼちゃ(ボイル後) 正味400g
  • 砂糖 80g
  • コーンスターチ 大さじ2
  • 3個
  • 生クリーム 150cc
  • バニラエッセンス(またはビーンズ) 少々
  • お好みでナツメグ、シナモン 少々
  • キャラメルソース 適量

作り方

  1. 1 最初に20センチ型の内側にバターを塗ってキャラメルソースを流し入れます。(キャラメルソースはID:1860000350を見てね)
  2. 2 皮とわたを取りボイルしたかぼちゃをFPに入れ、ある程度形が無くなったら、生クリーム以外の材料を全て加え、再びHPに・・・
  3. 3 クリーム状に滑らかになったらボールに移し、生クリームとエッセンスを加え混ぜ、型に流し込む。
  4. 4 天板にお湯を張って、160度出30分焼きます。タイマーが止まったら5分間保温して出来上がり!

きっかけ

急な来客があるということで、昔よく作っていたパンプキンプディング・・・簡単なのですぐにできて、しかも、本格的な味に仕上がるので、急ピッチで作りました。久しぶりに作ったけど・・・やっぱり美味しかったぁ♪

おいしくなるコツ

かぼちゃをボイルする時、一緒に皮もボイルして飾り用に使いました!皮の上にはちょっと苦味のあるキャラメルソースをのせました!(2種類のキャラメルソースを作って保存しておくと便利ですよ)

  • レシピID:1860000396
  • 公開日:2011/01/02
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おせち2011 パンプキンプディング フードプロセッサーレシピ 簡単デザート
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パンプキンプディング
オクハマモ
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