ヒラメの塩釜焼き◎ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 平目 1枚
- 塩 多め
- 卵白 一個分
- ガーゼ 1枚
作り方
-
1
ボールに塩と卵白を入れ混ぜます。
-
2
オーブン皿にアルミホイルを敷いて平目を置きます。
酒で湿らせたガーゼを平目にかけます。
-
3
そこへ①の塩を空気を抜きながらのせていきます。
-
4
180度で30分くらい焼きます。
魚の大きさによって焼き時間が変わりますので気を付けて下さい◎ - 5 水分が抜けてカチカチになっていたらOKです◎金づちか棒などで叩き割って塩を外して召し上がって下さい◎
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- 料理名
- 平目の塩釜焼き
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