豚キムチーズのスープ煮☆国産チーズがとろ旨♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚もも肉.しゃぶしゃぶ用（細切れもOK） 350ｇ程度
- ☆みりん 大さじ1（18ｇ）
- ☆酒 大さじ1（15ｇ）
- ☆しょうゆ 小さじ１（6ｇ）
- ☆塩こしょう 少々（0.7ｇ程度）
- ☆白菜キムチ漬け 90ｇ程度（辛さの好みで加減する）
- 人参 1/2本（約70ｇ）
- 生しいたけ(エノキ・舞茸・しめじもOK) 3個程度
- キャベツ(白菜もOK) 3枚程度（約150ｇ）
- 青ねぎ 3本程度
- ◆水 300ｍL
- ◆粉末中華だしの素 小さじ1（3ｇ）
- ◆塩 小さじ1/3（2ｇ）
- とろけるチーズ.ピザ用チーズ（国産） 2つかみ程度（約60ｇ）←好みで加減
作り方
-
1
※白菜のキムチ漬けは、汁ごと使用しました。
人参は薄い拍子木切り、生しいたけは軸を取って薄切り、キャベツはざく切りし、ねぎは3cm幅程度に切る。 -
2
豚肉に☆[みりん・酒・しょうゆ・塩こしょう・白菜キムチ漬け]を絡める。
-
3
大きめの鍋に◆の水・粉末中華だしの素・塩と人参を入れて中火にかけ、沸騰後２分程度煮る。
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4
人参に火が通ったら、（2）の豚肉と生しいたけを鍋に入れ、豚肉が塊りにならないように菜箸で軽くほぐしながら豚肉に火を通す。
-
5
豚肉に大体火が通ったら、キャベツを加えて鍋に蓋をし、2分程度加熱を続ける。
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6
キャベツがしんなりしたら、ねぎととろけるチーズを加える。鍋に蓋をして、1分程度加熱を続ける。
-
7
チーズがとろけたら完成。
※レシピの分量は、辛さが控えめの仕上がりです。
辛めがお好きな方は、取り分け後に追加のキムチ(分量外)を加えて食べてください。
関連情報
kikiれしぴ
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