煮たら柔らか❤️煮豚ちゃん レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
- 豚肩ロース（ブロック） ５００g
- 醤油 大さじ３
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 黒糖 大さじ２
- 生姜（摺り下ろし） 小さじ１
- ニンニク（摺り下ろし） 小さじ１
- はちみつ 大さじ２
- 太ネギ（緑の部分） １／２本
- 玉ねぎ １／２玉
- 水 ４００ml
作り方
-
1
常温に戻した豚肩ロース肉の表面全体を、フォークで刺します。
太ネギは緑の部分を２センチ幅に、玉ねぎはくし切りにします。 -
2
フライパンに油を熱し、１の豚肩ロース肉を入れて、全体的に焼き目をつけます。
-
3
２に水、醤油、酒、みりん、黒糖、生姜、ニンニク、はちみつ、１の太ネギ、玉ねぎを入れて、中火で煮ます。
煮立ったら落とし蓋をして、弱火で４０分、時々お肉を転がしながら煮ます。
-
4
落とし蓋を外して、更に中火で１５分煮たら、火を消して粗熱を取ります。
お好みの厚さに切り分けて、煮汁をかけたら出来上がりです❣️
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