多層鍋で《旬のタケノコの茶碗蒸し》 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
準備
多層鍋に水深さ2cm・茶碗蒸しの腕を入れる
→沸騰させる
-
2
タケノコ→薄切り
鶏肉→キャラメルくらいの大きさに切る
→塩・酒で下味をつける
人参→千切り -
3
［卵液を作る］
お湯に塩・だしの素をとかす
→玉子を加えて混ぜる
★白身が残らないように混ぜる
→水を加え混ぜる -
4
温まった腕に手順2を等分に入れる
→漉しながら手順3を入れる
★腕は鍋から出さずに作業して下さい
-
5
フタをして中火
→ウォーターシール状態になる
→弱火10分
-
6
卵液が固まったら出来上がり
旬のタケノコを味わいましょう
╰(*´︶`*)╯♡
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多層鍋が有れば茶碗蒸しも楽々です