さつまいものかき揚げをのせた蕎麦 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 さつまいもは 短冊切りにして5分間水にさらす。
- 2 天ぷら粉と水を混ぜて衣を作りさつまいもを入れる。サラダ油を170度に温めたら 大さじ1くらいずつすくって油の中に投入しカラッと揚げる。
- 3 そばは たっぷりのお湯で表示時間 茹でたら ザルにあげ、冷水につけてしっかり冷ます。そして ザルにあげ しっかり水分を切る。
- 4 そばつゆは 表示通り冷水で伸ばす。そこに大根をおろして入れる。
-
5
どんぶりにそばを入れ4のつゆをかける。
さつまいものかき揚げを並べ、 刻んだネギと鰹節をかけたら完成。
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