圧力鍋で《冬瓜の味噌煮》 レシピ・作り方
材料（4×2人分）
- 冬瓜（大） 1
- 鶏モモ １枚
- 味噌・味醂・砂糖 各60cc
- 水 100cc
- 早煮昆布 10〜20cm
作り方
-
1
まな板より大きな冬瓜を頂きました
ピーラーで皮を剥く
★固い部分が残らないように厚く剥きます
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2
作業しやすい大きさに切る
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3
半分に切る→綿と種を取り除く
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4
種と綿を取り除く→5cm角位に切る
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5
鶏モモ肉をひと口大に切る→塩と日本酒で下味をつける
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6
圧力鍋を熱する→鶏肉を焼く（皮を下にする）
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7
鶏肉に焦げ目がつく→調味料を入れる
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8
冬瓜・早煮昆布・水を入れる→混ぜる→フタをする→強火→加圧10分
-
9
冬瓜が柔らかくなり味が染みたら出来上がり
( ^ω^ )
甘い味噌が染みて美味しい〜
片栗粉を入れてあんかけにするのもオススメ
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好き嫌い大王の料理番
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一気に調理して次の日も頂きます。2日目は味が染み染みで更に美味しく頂けます