南瓜の牛そぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 南瓜のヘタと種を取り除き、食べやすい大きさにカットしておきます。

   

2. 2 鍋に米油を熱して、生姜、輪切り唐辛子を入れて軽く風味付けをします。

   

3. 3 牛挽肉を入れて中火で炒めます。

   

4. 4 牛挽肉の色が変わったら水を入れ、沸いたらアクを取り除きます。

   

5. 5 アクを取り除いたら☆を加え、南瓜を入れます。

   

6. 6 再沸騰したらアルミホイルを被せて中火で10分煮ます。

   

7. 7 10分煮たらアルミホイルを取り外し、煮汁をかけながら煮ます。

   

8. 8 煮汁が半分になるまで煮たら器に盛り付けて完成です。