簡単！豚肉のチーズソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉が柔らかくなるように麺棒で繊維を伸ばすように叩く。叩いて伸ばした豚肉を元の大きさに戻す。
2. 2 フライパンにオリーブ油を入れ、弱火にして肉を焼く。ずっと弱火で焼き、色づいたら裏返して焼く。弱火の方が柔らかい食感に。
3. 3 塩コショウを両面に振る。（ちょっと多めの方がチーズに合う）
4. 4 豚肉を取り出し食べやすいようにカットする。切らないで食べる時にナイフで頂いてもOK。フライパンに豚肉を戻す。
5. 5 とろけるチーズを溶けやすいように短冊状に細かくカットし、豚肉にのせる。豚肉１枚に対し、チーズ２枚分。
6. 6 フライパンに蓋をして、弱火でチーズが溶けるまで３分くらい焼く。
7. 7 皿に盛り、軸を取り、千切りした大葉をのせる。お好みで黒コショウをかける。