デルニー【ウクライナ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 新じゃがいもの皮を剥いてすりおろします。

   

2. 2 ボウルに、じゃがいもから染み出た水分を移します。

   

3. 3 5分程度、時間を置き、底に白いデンプンが沈殿していかを確認します。

   

4. 4 白いデンプンを残し、水分だけ流します。

   

5. 5 ボウルに、すりおろしたじゃがいも、デンプン、卵、小麦粉、塩、胡椒を入れます。

   

6. 6 よく混ぜ合わせます。

   

7. 7 フライパンにオリーブオイルを熱して、生地を4等分に分けて入れます。

   

8. 8 中火で焼きます。

   

9. 9 両面焼き目が付いたら器に盛り付け、サワークリームを添えて完成です。