喜知次の煮付け レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
喜知次は良質なタンパク質、Ca、不飽和脂肪酸、EPA.DHAが含まれ、筋肉の育成、骨粗鬆症予防、動脈硬化予防、生活習慣病予防の効能があると言われています。
材料（2人分）
- 喜知次(キチジ、キンキ) 2尾(調理済み)
- 生姜 輪切り2枚
- 鷹の爪 1本
- 黄ニラ 1/2束
- ☆水 100cc
- ☆みりん 100cc
- ☆酒 100cc
- ☆醤油 大さじ1.5
- ☆砂糖 小さじ1
作り方
-
1
黄ニラを水洗いして、根元を切り落とし、4cm幅にカットしておきます。
-
2
鍋に☆を混ぜて加熱します。
-
3
沸いたら、喜知次、生姜、鷹の爪を入れます。
-
4
再沸騰したらアルミホイルを被せて中火で10分煮ます。
-
5
10分煮たらアルミホイルを取り外し、煮汁をかけながら照りを付けます。
-
6
水分を飛ばして照りを付けたら、器に盛り付け、黄ニラを添えて完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ほこ95742022/08/25 17:58
キンキを初めて買ってみたので、レシピを参考にさせていただいて煮付けにしました。とってもおいしかったです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
