出汁たっぷり♡小ネギの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにザルをかけて、卵を割り入れます。口当たりを滑らかにするため、菜箸で混ぜて卵液を濾します。

   

2. 2 １に白だし、水、小口切りにした細ねぎを入れて、混ぜ合わせます。

   

3. 3 卵焼き器に油を入れて、キッチンペーパーで丁寧に広げます。
   油が温まったら、２の卵液の１／３を入れて焼き、巻きます（焼き過ぎないように！半熟でも大丈夫です）。

   

4. 4 残りの卵液も、１／３づつ入れて焼き巻きあげます。焼き上がったら取り出し、キッチンペーパーで包んで形を整えます。

   

5. 5 粗熱が取れたら、お皿に並べてできあがりです♡