厚揚げと茄子の豚そぼろコチュジャン炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
長茄子のヘタを取り除き、乱切りにカットしておきます。
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2
厚揚げを食べやすい大きさに切り分けておきます。
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3
小皿に☆を混ぜ合わせておきます。
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4
フライパンに胡麻油を熱して、豚挽肉を入れて炒めます。
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5
塩コショウを振って炒めます。
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6
豚挽肉の色が変わったら、長茄子、厚揚げを加えて強火で炒めます。
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7
長茄子がしんなりしてきたら、☆を回しかけます。
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8
混ぜ合わせて炒め、味を馴染ませたら器に盛り付け、ゴマを振り、刻みネギを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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