アラスカ豆と高野豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アラスカ豆を、さやから取り出しておきます。

   

2. 2 高野豆腐を水で戻します。

   

3. 3 高野豆腐を水で戻したら、しっかり水抜きをして、食べやすい大きさに切り分けておきます。

   

4. 4 椎茸の石づきを切り落とし、薄切りにカットしておきます。

   

5. 5 人参を短冊切りにカットしておきます。

   

6. 6 フライパンに胡麻油を熱して、人参、椎茸を中火で炒めます。

   

7. 7 軽く炒めたら、☆を加えて加熱します。

   

8. 8 沸いたら高野豆腐を加えて中火で5分煮ます。

   

9. 9 5分煮たらアラスカ豆を加えて、3分煮ます。

   

10. 10 3分煮たら溶いた卵を回しかけ、蓋をします。

    

11. 11 卵が固まったら器に盛り付けて完成です。