メンマと人参のきんぴら レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
人参はβカロテン、ビタミンA、C、食物繊維が含まれ、癌予防、抗酸化作用、免疫力向上、整腸作用、アンチエイジング、美肌の効能があると言われています。
材料（3人分）
- 有機メンマ 200g
- 人参 1本(200g)
- 輪切り唐辛子 少々
- 胡麻油 大さじ1
- ☆濃口醤油 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ2
- 胡麻油(仕上げ用) ひとまわし
- ゴマ 大さじ3
- 刻みネギ 少量×3
作り方
-
1
有機メンマを水洗いして、しっかり水を切っておきます。
-
2
人参をピーラーで薄切りにしておきます。
-
3
フライパンに胡麻油を熱して、輪切り唐辛子を入れて軽く風味付けをします。
-
4
メンマ、人参を入れて、胡麻油を馴染ませながら強火で炒めます。
-
5
人参がしんなりしてきたら☆を加えます。
-
6
水分を飛ばして味を馴染ませたら、仕上げに胡麻油を回しかけ、ゴマを振ります。
-
7
器に盛り付け、刻みネギを添えて完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
