【新玉を丸ごと１個】新玉ねぎのコンソメ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 新玉ねぎは乾燥している皮を取り除き、根の部分と頭の部分を落とす。ベーコンは2mm幅くらいに細切りにして、ニンニクは皮をむき、スライスする。
- 2 小さめ鍋にバターを溶かし、ニンニクを入れ弱火で加熱して香りを出し、ベーコンを入れ、ベーコンに火が通るまで炒める。
- 3 鍋に調理酒を入れ、アルコールが飛んだら、玉ねぎを入れ、玉ねぎが2/3くらいまでの水位まで水を入れ、コンソメを溶かし、強火にかけて沸騰させる。
- 4 スープが沸騰したら、弱火〜中火にして、蓋をし、時折、玉ねぎをひっくり返しながら、竹串で玉ねぎの中心までスッと抵抗なく入るまで煮る。
- 5 玉ねぎがやわらくなったら、こしょうとパセリを入れて、軽く全体を混ぜたら完成。
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関連情報
- 料理名
- コンソメ煮
KJ-KJ
料理は作るのも食べるのも大好きな30代です。
空いている時間にさっと作れるレシピから、少し凝ったものまで、全般作ります。
できるだけ、家庭で手に入りやすい食材を工夫しながら作るのが好きです。
日々、料理や食べ物関連の情報を漁っています。
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rainbowc00sky2021/04/12 16:33
新玉の甘味を感じれ、美味しかったです。またリピしようと思います。有難うございました。
レシピへのコメント
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芯まで柔らかくなった新玉ねぎは甘くて、とても美味しい。
放ったらかしレシピなので、手間いらず。