豚肉と小松菜のあんかけ丼 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
小松菜は緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、全ビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、鉄分、Caは、ほうれん草以上含まれていると言われています。
材料（2人分）
作り方
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1
小松菜を根元から折り、ざく切りにカットして、茎と葉に別けておきます。
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2
人参を細切りにカットしておきます。
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3
☆を混ぜ合わせておきます。
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4
フライパンに胡麻油を熱して、強火で豚こま肉を炒めます。
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5
塩コショウを振って炒めます。
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6
豚こま肉の色が変わったら、小松菜の茎、人参を加えて炒めます。
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7
軽く炒めたら、小松菜の葉を加えます。
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8
小松菜の葉がしんなりしたら、☆をよく混ぜて流し入れます。
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9
混ぜて軽く煮立たせ、とろみが付いたら、器にご飯と具を盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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