キャラメルバナナのタルトタタン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナは皮を剥き、スジを取り除きます。型の深さに合わせて切り、レモン汁をふりかけます。

   

2. 2 鍋に、砂糖と水、バターを入れて、弱目の中火で砂糖をキャラメルにして行きます。焦げ具合は後でオーブンに入れるので、色は薄めでも良いと思います。火傷をしないように気をつけてくださいね♡

   

3. 3 ２のキャラメルを型に流し入れ、粗熱が取れるまで、暫く置いておきます。

   

4. 4 １のバナナを、３の型に詰め込みます。

   

5. 5 冷凍庫から出しておいた、パイシートを４の上に被せ、端っこは型の中に入れます。
   フォークで刺してパイシートに、空気穴を開けます。

   

6. 6 ２００度に予熱したオーブンに入れて、２５分加熱します。この時、キャラメルが吹きこぼれる事があるので、天板にアルミホイルを敷いてください。

   

7. 7 焼けたら、オーブンから取り出して３０分程そのままにして、粗熱を取ります。キャラメルが緩いと思ったら、冷蔵庫で少し冷やしてくださいね♡

   

8. 8 型より一回り大きなお皿を被せて、ひっくり返して、タルトを取り出します。取れにくい場合は、型とタルトの間に包丁を入れてください。