鶏団子で作るタイ風グリーンカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
茄子はヘタを取り、７ミリ幅の細切りにして、水に浸しておきます。
- 2 ピーマンは種を除いて、５ミリ幅の細切りに、舞茸としめじは石付きを落とし、小房に分けます。竹の子の水煮は、水気をよく切っておきます。
-
3
フライパンに油を熱し、鶏団子、１の茄子、２の舞茸としめじを入れて、中火で炒めます。
-
4
３に水、赤唐辛子、ピーマン、竹の子の水煮、カレールウ、ココナッツミルク、ブイヨンを入れて弱めの中火で、蓋をして煮込みます。
-
5
ナンプラーを入れて５分程煮たら火を消します。ご飯と一緒に盛り付けて、できあがりです♡
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