ほっこりトロトロ♡豆腐の海老あんかけ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 絹ごし豆腐（３００g） ２丁
- 海老 １８０g
- 酒 大さじ１
- えのき １／２株
- かけつゆ（☆）
- ☆水 ２５０ml
- ☆麺つゆ 大さじ１
- ☆塩 小さじ１
- ☆和風だしの素 小さじ１
- 水溶き片栗粉（★）
- ★片栗粉 大さじ１
- ★水 大さじ１
- 細ねぎ ２本
作り方
-
1
海老は殻を剥き、背腸を取ります。
耐熱ボウルに海老を入れ、酒をかけます。軽くラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で１分加熱した後、３等分に切ります。
-
2
えのきは石づきを落とし、半分に切ります。
-
3
鍋に水５００ml（分量外）と４等分に切った豆腐を入れ、一煮立ちさせます。
-
4
小さめの鍋に、かけつゆ（☆）の材料を入れ沸騰させます。沸騰したら、１の海老と２のえのきを入れて煮ます。煮えたら水溶き片栗粉（★）を混ぜ入れ、とろみが出たら火を消します。
-
5
器に３の豆腐を、お玉で静かにすくい、４を上からかけます。小口切りにした細ねぎをかければ、できあがりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
