玉城豚のほうれんそうカレー レシピ・作り方
- 約30分
三重県玉城町
臭みがなくジューシーな玉城豚とほうれん草を使ったカレーです。 野菜もたっぷりでお子さまにも喜んで食べていただけます！細切りの玉城豚は切る手間がいらず楽ちんです♪
材料（2人分）
作り方
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1
今回は、三重県玉城町のふるさと納税返礼品【玉城豚細切れ】を使います。
- 2 【ほうれん草ペーストを作る】 ほうれん草はしっかり洗い、根元に十字に切り込みを入れる。 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を根元から入れて1分ほど茹でる。
-
3
【ほうれん草ペーストを作る】すぐに冷水にとって冷まし、水気をしぼる。 一口大に切って水(100ml)を加え、ハンディーミキサーなどでペースト状にしておく。
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4
豚肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎ、トマトは粗く刻む。
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5
フライパンに(A)を入れて中火にかけ、たまねぎ炒める。焼き色がついてきたら豚肉、トマト、水(100ml)を加える。弱火にして3～4分程煮る。
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6
一度火を止め、カレールウを割り入れて溶かす。再び弱火にかけ、工程2のほうれん草のペーストを加えてとろみが出るまで煮る。ごはんをよそった器に盛り付ける。
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関連情報
- 料理名
- ほうれん草カレー
三重県玉城町
三重県度会郡にある、元気に暮らせるまち【ふるさと玉城】。
松坂・伊勢の隣に位置し、古来より伊勢参宮の宿場町、世界遺産熊野古道の街道起点をなす要衝として栄えたまちです。
伊勢志摩サミットで首脳陣に振る舞われた玉城豚や、お米、松阪牛、ウィンナー、伊勢うどんのたれなど、まちの特産品を使ったレシピを栄養士と楽天レシピユーザがご提案します。
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