中華風☆サイコロ豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐を小鍋等に水を入れて重りにして水抜きをしておきます。(1時間程度)

   

2. 2 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

   

3. 3 木綿豆腐から染み出た水分は流します。

   

4. 4 木綿豆腐の水気をよく拭き取り、一口大に切り分けます。

   

5. 5 全体に片栗粉をまぶします。

   

6. 6 フライパンに胡麻油を熱して、木綿豆腐を揚げ焼きにします。

   

7. 7 転がして全体に焼き目を付けます。

   

8. 8 キツネ色に焼けたらフライパンから取り出しておきます。

   

9. 9 フライパンの表面を拭き取り、☆を入れて軽く煮詰めます。

   

10. 10 揚げ焼きにした木綿豆腐をフライパンに戻します。

    

11. 11 中華ソースと絡ませます。

    

12. 12 ソースと絡ませたら、器に盛り付け、ゴマを散らして、マヨネーズを散らしたら完成です。

    

13. 13 刻みネギ(分量外)をのせても美味しく召し上がれます。