いくらでも食べられる！きのことベーコンのリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
たまねぎはみじん切り、きのこは一口大にさく。
ベーコンは拍子切りか短冊切りにする。
コンソメは水に溶き、沸かしておく。 - 2 フライパンにオリーブオイル大さじ1を敷き、きのこ類を炒める。軽く塩胡椒を振り、しんなりするまで炒めて取り出す。
-
3
2のフライパンにたまねぎとオリーブオイル大さじ1をいれ、透き通るまで炒める。
生米とベーコンを入れ、全体が透明になるまで炒め、きのこを加える。 - 4 コンソメ水を200ccほどフライパンにいれ、煮立たせる。常に軽く煮立った状態をキープ出来る火力にする。
- 5 水分が少なくなったらコンソメ水を足す工程を繰り返す。適宜味見をし、米に9割火が通ったアルデンテの状態にしたら分量の半分の粉チーズと塩で味を整える。
- 6 仕上げに粉チーズ、残りのオリーブオイル、パセリ、黒胡椒をふって完成！
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NR cheesecake
家庭料理からちょっと手がかかるものまで、美味しければ何でもレシピにしていきたいと思ってます
最近のレシピはブログで詳細を書いたりしてます。
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手間はかかりますが、いくらでも食べられるようなお味に仕上がります！