筍とゼンマイの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸の石づきを切り落として、石づきの根元部分を切って薄切りにカットしておきます。

   

2. 2 人参を扇切りにカットしておきます。

   

3. 3 ゼンマイの水煮を軽く水洗いをして4㎝幅にカットしておきます。

   

4. 4 筍の水煮を軽く水洗いをして、3～5ミリ幅の薄切りにカットしておきます。

   

5. 5 油揚げを5ミリ幅にカットしておきます。

   

6. 6 磨いだ米に200ccの水を入れ、☆を混ぜ合わせます。

   

7. 7 カットした具を加えて軽く混ぜ合わせ通常炊飯スイッチを押して炊き上がりを待ちます。

   

8. 8 絹さやのヘタと筋を取り除きます。

   

9. 9 鍋に湯を沸かして塩を入れ、絹さやを30秒茹でます。

   

10. 10 茹であがったらザルにあげ祖熱を取って、斜め半分にカットしておきます。

    

11. 11 炊けたら軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けたら、絹さやを散らして完成です。