熱々ほわほわ♡くずし豆腐とふわふわ卵のにゅう麺 レシピ・作り方

熱々ほわほわ♡くずし豆腐とふわふわ卵のにゅう麺
  • 約15分
ヤスのり子
ヤスのり子
寒い日にぴったりの、熱々ほわほわのにゅう麺です♬身体が温まりますので、ぜひお試しください❣️

材料(2人分)

  • 半田素麺 2束
  • 木綿豆腐 1丁
  • 2個
  • うどんスープの素(顆粒) 2包
  • 1L
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水溶き片栗粉(☆)
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆水 大さじ2
  • 豆苗(飾り用) 適量

作り方

  1. 1 木綿豆腐は水を切って、手で食べやすい大きさに割いておきます。
  2. 2 鍋に水を沸かし、うどんスープの素と醤油、みりん、1の豆腐を入れて、一煮立ちします。
  3. 3 今回うどんスープの素は、これを使いました♡
  4. 4 出汁が煮たったら、水溶き片栗粉(☆)を入れて、とろみが出るまで煮ます。
    一旦火を消して、溶いた卵を静かに回し入れます。
  5. 5 素麺は規定の時間どおりに茹でて、ざるに上げ、お湯をきります。
  6. 6 麺を器に入れ、4の出汁をかけて、豆苗を飾り付ければ、できあがりです♡

きっかけ

春になったと思ったら、急に雪が降り出したので、温かいにゅうめんを作りました♬

おいしくなるコツ

溶き卵は静かに回し入れ、固まるまで暫く置いておきます。固まったら、大きく混ぜながら火を付けてください。

  • レシピID:1850013990
  • 公開日:2020/03/29
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にゅうめん昼食の献立(昼ごはん)アレンジそうめん卵とじ木綿豆腐
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つくったよレポート(3件)

  • NaApple
    NaApple
    2021/06/04 11:45
    熱々ほわほわ♡くずし豆腐とふわふわ卵のにゅう麺
    豆苗がなかったのでネギで作りました。ありがとうございました。
  • まる77611
    まる77611
    2021/02/18 12:58
    熱々ほわほわ♡くずし豆腐とふわふわ卵のにゅう麺
    うどんで作りました♪
  • ハトリーナ
    ハトリーナ
    2020/04/03 21:15
    熱々ほわほわ♡くずし豆腐とふわふわ卵のにゅう麺
    ふわふわで美味しかったです♪

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