チョコバターサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに「ホットケーキミックス 150g」を入れ、1ｃｍ角くらいに適当に切った「バター 70g」を散らして入れる。
2. 2 指先をこすりあわせ、バターの塊をつぶしながら、粉とバターをなじませ、ぽろぽろの粉状（そぼろ状）にする。
3. 3 「牛乳 大さじ1」を加えてざっくり混ぜ、ひとつにまとめてラップに包み、冷蔵庫で１５分程、冷やす。
4. 4 オーブンを180℃に温める。
   2枚のラップで挟み、めん棒で3ミリ程度の厚さに伸ばす。
5. 5 上のラップをはずし、4×4ｃｍ位に切る。
6. 6 オーブン用シートを敷いた天板に並べ、180℃で約10分焼く。
7. 7 粗熱がとれたら、しっかり冷ます。
8. 8 ボウルに室温に戻してやわらかくした「バター（チョコバター用）50g」を入れて泡だて器でよく練っておく。
9. 9 別の耐熱ボウルに刻んだ「チョコレート 80g」を入れ、ラップをかけずに電子レンジで50秒ほど加熱し、混ぜ溶かす。
10. 10 9で溶かしたチョコレートを、8のバターと混ぜ合わせる。
11. 11 10で作ったチョコバターを、2枚のクッキーで挟み、冷蔵庫でしっかり冷やし、完成。