味噌けんちん汁 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
大根と人参をお好きなサイズに切って、レンジで3分チンします。
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2
ごぼうはアルミホイルで泥と皮を落とします。
薄切りにして水にさらしておきます。
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3
大きめの鍋にごま油を熱し、ごぼう、大根、人参、椎茸(薄切り)、舞茸(手で裂く)、こんにゃく(手で小さくちぎる)を入れて炒めます。
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4
ごま油が全体に馴染んだら、鍋いっぱいに水を入れて火にかけます。
ねぎ、豆腐、酒、塩、醤油を加えます。
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5
沸騰したら味噌を溶かして弱火にして、大根が透明になるまで煮込んだらたら完成です。
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熱々は身体に染み渡る旨さ！