シンプルなショートブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1 室温に戻しておいた「バター 75g」を泡立て器で空気を含むように混ぜ、クリーム状にする。
2. 2 1に「砂糖 35g」を入れ、全体が白っぽいクリーム状になるまで混ぜ合わる。
3. 3 「塩 小さじ1/4」を加える。
4. 4 3に「小麦粉 140g」を加え、ゴムベラ等で粉っぽさがなくなるまで良くすり混ぜる。
5. 5 最後は手のひらを使って、生地をひとまとめにする。
6. 6 生地をビニール袋に入れ、しっかり圧迫しながら四角く形成する。(厚さ約1.3㎜)
   そのまま、冷蔵庫で３０分～１時間休ませる。
7. 7 袋を切り開き、細長くカットする。その後、竹串などで表面に穴をあける。
8. 8 150度に予熱したオーブンで、約35分焼き上げ、完成。