鮭と菜の花の混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭の水気をよく拭き取り、塩を振ります。

   

2. 2 フライパンに米油小さじ1を熱して鮭を焼きます。

   

3. 3 鮭の皮と骨を取り除いて身をほぐしておきます。

   

4. 4 ☆を混ぜ合わせます。

   

5. 5 フライパンに米油を熱して、☆を流し入れ、薄焼き玉子を焼きます。

   

6. 6 薄焼き玉子が焼けたら、祖熱をとり、細切りに切り分け、錦糸玉子を作っておきます。

   

7. 7 鍋に湯を沸かし、塩を加えて菜の花を1分塩茹でします。

   

8. 8 菜の花が茹であがったら、ザルにあげ、冷ましたら絞って水分を抜きます。

   

9. 9 菜の花を1㎝幅にカットします。

   

10. 10 ご飯に鮭、菜の花、黒ごまを加えます。

    

11. 11 よく混ぜ合わせて器に盛り付け、錦糸玉子を散らして完成です。