豚肉と舞茸の炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
舞茸にはたんぱく質、β-グルカン、ビタミンB群、ビタミンD、食物繊維が豊富に含まれ、高血圧予防、血糖値抑制、生活習慣病の予防の効能があると言われています。
材料（2人分）
- 米 1合
- 水 200ml
- 豚細切れ肉 150g
- 舞茸 1/2パック
- 生姜 1片
- 酒 小さじ2
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 小さじ1
- ☆顆粒昆布だし 小さじ1
- 刻みネギ 2本分
作り方
-
1
生姜を千切りにしておきます。
-
2
豚細切れ肉を小さく切り分けます。
-
3
器に切り分けた豚細切れ肉と生姜を入れ、酒加えて揉みこんで馴染ませておきます。
-
4
舞茸を手で裂いておきます。
-
5
米を磨ぎ、水を入れ☆を混ぜ合わせます。
-
6
舞茸、豚細切れ肉を加えて軽く混ぜ合わせ、通常炊飯スイッチを押して炊き上がりを待ちます。
- 7 炊けたら混ぜ合わせて器に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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