肉拌麺 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
豚肉のビタミンB1の含有量は食材のトップクラスで、疲労回復、生活習慣病の予防、自律神経の安定、美肌の効能があると言われています。
材料（1～2人分）
- 中華麺(太麺) 1袋
- 豚挽肉 100g
- 塩コショウ 各少々
- おろし生姜 小さじ2/3
- おろしニンニク 小さじ1/2
- 花椒 少々
- 胡麻油 大さじ1
- ☆醤油 小さじ2
- ☆みりん 小さじ2
- ☆酒 小さじ1
- ☆豆板醤 小さじ1/2
- 搾菜(桃屋の味付け搾菜) 30g
- 刻みネギ 2本分
作り方
-
1
搾菜を細切りにカットしておきます。
-
2
☆を混ぜ合わせておきます。
-
3
フライパンに胡麻油を熱して、おろし生姜、おろしニンニクを加えて風味付けをします。
-
4
豚挽肉を入れて炒めます。
-
5
色が変わったら塩コショウを振り、混ぜ合わせて炒めます。
-
6
☆を加えて混ぜ合わせ、花椒を加えて軽く炒めて火を止めます。
-
7
鍋に湯を沸かして中華麺を茹でます。
-
8
茹でたら湯切りをして器に盛り付けて豚挽肉の具をのせ、搾菜を添えて、刻みネギを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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