ほうれん草とシラスのお浸し レシピ・作り方

ほうれん草とシラスのお浸し
  • 約10分
  • 300円前後
○じゅん◎たま♪○
○じゅん◎たま♪○
しらすは、カルシウム、ビタミンB12、D、が豊富に含まれ、骨粗鬆症予防、パニック障害、不眠症、自律神経失調症の改善の効能があると言われています。

材料(2人分)

  • ほうれん草 1束
  • 水(茹で用) 1リットル
  • シラス 30g
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆おろし生姜 小さじ1/2
  • ☆胡麻油 小さじ1
  • ゴマ ふたつまみ

作り方

  1. 1 鍋に湯を沸かして、ほうれん草の根元からゆっくり浸します。
  2. 2 しんなりするまで茹でます。
  3. 3 茹であがったら冷水に浸して冷まします。
  4. 4 根元を持ち、上から下へ搾って水気を切り、根元を切り取って4㎝幅にカットしておきます。
  5. 5 ボウルに☆を混ぜ合わせておきます。
  6. 6 ボウルにほうれん草をほぐしながら加えて混ぜ合わせます。
  7. 7 ほうれん草に味が馴染んだら、シラスとゴマを加え混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

きっかけ

なんとなく作ってみました。

おいしくなるコツ

シラスの塩分があるので、味付けは若干薄味にした方が丁度よい塩梅になり美味しく仕上がります。

  • レシピID:1850012712
  • 公開日:2020/01/09
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カテゴリ
ほうれん草カルシウムの多い食品の料理ビタミンの多い食品の料理ごま油しらす
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つくったよレポート(2件)

  • oppeke22
    oppeke22
    2022/06/23 13:20
    ほうれん草とシラスのお浸し
    ごま油が効いて~とっても美味しくいただきました。
  • トヨタカロ
    トヨタカロ
    2021/10/11 15:17
    ほうれん草とシラスのお浸し
    更年期となり、骨粗鬆症予防で小魚を意識しています♪ほうれん草とシラスは、まさに骨に良さそうですね♪
    生姜が味を引き締めていると思いました♪
    レシピ、ありがとう♡

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