イカとマッシュルームのセビーチェ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
イカは、低カロリーで良質のたんぱく質、タウリン、ビタミンEが含まれ、疲労回復、血中コレステロール値低下、免疫力向上、冷え性改善の効能があると言われています。
材料（1人分）
- スルメイカ(輪切り) 1杯
- マッシュルーム(白) 2個
- ベビーリーフ ひとつかみ
- レタス 2枚
- 紫玉葱 1/4玉
- ミニトマト 2個
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆砂糖 ひとつまみ
- ☆レモン果汁 小さじ1
- ☆おろしニンニク 小さじ1/2
- ブラックペッパー 適量
作り方
-
1
鍋に湯を沸かして、スルメイカを茹でて、ザルにあげ、冷水で冷やして水気をよく切っておきます。
-
2
レタスを手でちぎって切り分け、マッシュルームと紫玉葱は薄切りにカットし、ミニトマトは半分に切り分けておきます。
-
3
ボウルに☆を混ぜ合わせておきます。
-
4
ボウルに茹でたスルメイカ、マッシュルーム、紫玉葱、レタス、ベビーリーフを加えよく混ぜ合わせて味を馴染ませます。
-
5
味を馴染ませたらブラックペッパーを振りかけ、軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けて、ミニトマトを添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
温暖化による食物危機は急速に悪化しています 食品ロス防止は全世界の未来に繋げる重要な第一歩のグローバルSDGs、全世界の未来の子供達の為にも、どうか、一人一人のご協力をお願い致します
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