さつま芋で作る♡ホクホクカレー♪ レシピ・作り方

さつま芋で作る♡ホクホクカレー♪
  • 約30分
ヤスのり子
ヤスのり子
カレーの辛さと、さつま芋の甘さが絶妙な味のカレーです♪辛甘辛甘の味がクセになる美味しさです♡

材料(4人分)

  • 牛肉 200g
  • さつま芋 3本
  • 人参 2本
  • 玉ねぎ 3玉
  • カレールウ(固形) 100g
  • クミンシード 小さじ1/2
  • ガラムマサラ 小さじ1/2
  • ローリエ 1枚
  • 1400ml
  • 少々
  • 胡椒 少々
  • 牛乳 50ml

作り方

  1. 1 牛肉は3センチ幅に切り、塩、胡椒を振りかけます。
  2. 2 フライパンに、くし切りにした玉ねぎと、1の牛肉を入れて炒めます。
  3. 3 牛肉の色が変わったら、乱切りにした人参、クミンシード、ガラムマサラを入れて炒めます。
  4. 4 3に、さつま芋と水を入れて煮ます。5分程煮たら、一旦火を消して、カレールウを入れて溶かします。
  5. 5 牛乳、ローリエを入れて、15分程煮ます。
  6. 6 ご飯を盛った器に、カレーをかければ、できあがりです♪

きっかけ

田舎から、さつま芋が沢山届いたので使いました╰(*´︶`*)╯♡

おいしくなるコツ

カレールウは中辛のものを2種類混ぜ合わせました。味に深みが出て、美味しくなります♡

  • レシピID:1850012520
  • 公開日:2019/12/14
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カテゴリ
さつまいもスパイス&ハーブ夕食の献立(晩御飯)野菜カレーカレー粉
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