竹輪と白菜のゆかり和え レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
○じゅん◎たま♪○
白菜は、ビタミンC、食物繊維、カリウム、イソチオシアネートが豊富に含まれ、免疫力向上、高血圧予防、癌予防、整腸作用の効能があると言われています。
材料（2人分）
- 竹輪 1本
- 白菜 2枚
- ゆかり 小さじ1
- 塩(水抜き用) 少々
作り方
- 1 白菜は、1㎝幅にカットし、竹輪は、5ミリ幅にカットしておきます。
- 2 ボウルにカットした白菜を入れ、塩を振りかけ、軽く混ぜ合わせ10分放置しておきます。
- 3 10分放置したら、よく絞って水抜きをします。
- 4 ボウルに竹輪と、ゆかりを混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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