茄子とキュウリの辛子漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子は１センチ幅の半月切りに、キュウリは乱切りに、人参は細切りにしてください。
-
2
１と塩をボウルに入れて揉み、１０分ほど置きます。その後水で洗い、水気をよく切っておきます。
-
3
ジッパーに、２と漬け汁（☆）を入れて、揉みます。
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4
冷蔵庫の中で、３時間ほど寝かせば、できあがりです。
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和辛子と鷹の爪で、少しピリ辛の大人風味です。