いちごジェラート レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に「牛乳 350ml」と「砂糖 35g」を入れて火にかけて混ぜる。焦がさないように常に混ぜる。
2. 2 沸騰してきたら、弱めの中火にする。焦がさないように常に混ぜ、半量になるまで煮詰める。(半量になるまで約20分)
3. 3 火から下ろして冷ます。容器に移し､冷凍庫に入れる。
4. 4 数時間経って、固まり始めたら、フォークで全体を混ぜて表面を均す。この際(完全に固まる前に)、「いちごジャム 大さじ4」を入れ、ざっと混ぜる。
5. 5 再び冷凍庫に入れ、数時間後にまたフォークで全体を混ぜて表面を均す。
6. 6 5を2～３回程繰り返す。凍ったら完成。