ウドの酢みそ和え♬覚書 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
ウドは5センチくらいに切り酢水（分量外）につけていきます
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2
皮をむいて酢水につけていきます（写真はむき終わり酢水から上げたところです）
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3
3ミリくらいの薄切りにします（切ったら酢水につけていきます）
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4
沸騰した湯で2分くらいさっと茹でます。ザルに取り湯切りします
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5
みそ、すし酢、きび砂糖を混ぜて、茹で上がったウドを和えて出来上がりです
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うみぼうず１９６１
子どもたちも巣立ち、「あれ」「それ」「これ」の便利な言葉が飛び交う日々、良く言えば阿吽の呼吸を会得した生活を送っています。
ものぐさな自分の覚書に始めた投稿です。いたって手抜きのレシピですが、よろしくおねがいします！
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