ヘルシー❣️高野豆腐の揚げ照りマヨ❣️覚書 レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
- 高野豆腐（コープの高野豆腐1個16,5g 6個
- 片栗粉 大さじ５
- ○減塩醤油・てんさい糖・みりん 各大さじ４
- ○酒・マヨネーズ 各大さじ４
- ○生姜（チューブ） 大さじ1/2
- 揚げ油 適量
- あさつき 大さじ１
- いりごま 小さじ1/2
作り方
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1
高野豆腐をぬるま湯でもどします
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2
高野豆腐を戻す間に○の材料を合わせおきます
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3
高野豆腐を６等分します
揚げ油を１８０度に熱します
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4
ポリ袋に高野豆腐を入れ、片栗粉大さじ３を入れ揉み込む
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5
揚げる前に片栗粉大さじ２を入れ、空気を入れシャカシャカします
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6
菜箸で触れてカチカチというかコツコツ感が出たら揚がりました
油を切ります
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7
フライパンに５を入れ中火で加熱
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8
２のたれを入れ絡め、とろりとしたら出来上がり
多いときは冷凍もできます
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9
うちわに盛り付け、あさつきの小口切りとゴマをひねっていただきます
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子どもたちも巣立ち、「あれ」「それ」「これ」の便利な言葉が飛び交う日々、良く言えば阿吽の呼吸を会得した生活を送っています。
ものぐさな自分の覚書に始めた投稿です。いたって手抜きのレシピですが、よろしくおねがいします！
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めぐゾー2017/12/24 10:57
あんが…作り過ぎで足りなかった…(自爆)本当に高野豆腐？って驚かれましたぁ～♪(*´∀｀)とっても美味しかったぁ～(*^^*)次は…あん多めにしますっ(--;)
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冷凍もできます☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆