ダブル大根塩ちゃんこ鍋☆ レシピ・作り方

ダブル大根塩ちゃんこ鍋☆
  • 約1時間
  • 500円前後
キッチンコンチェルト
キッチンコンチェルト
鍋は冬!ではなく、ちょっと食べ過ぎた後や、なんだか疲れた時などにも食べて体をリセットしましょう☺︎

材料(4人分)

  • 大根 10㎝
  • 大根(おろす) 10㎝
  • 人参 1本
  • ネギ 1本
  • 白菜 1/8
  • えのき 1/2
  • 豚バラ肉スライス 200g
  • 絹豆腐 150g
  • 酒、みりん 各50㏄
  • 小1強
  • 粉粒 中華だし 大1
  • コンソメ 1個
  • 900cc
  • 万能ネギ 5本

作り方

  1. 1 人参、大根を2センチくらいの大きさの薄切りにする。切ったら鍋に入れる。
  2. 2 えのきは2センチに切る。※買ってきたら半分に切り、ラップに包んで冷凍しておくと便利。凍ったままきれます。
    冷凍保存は2週間。
    白菜、豚バラ肉スライスは3センチ幅に切っておく。
  3. 3 手順1の鍋に、1センチ幅に切ったネギ、手順2のえのき、調味料と水を入れて 中火にかけ、煮る。
  4. 4 大根おろしを作っておく。
  5. 5 鍋が沸騰して、野菜が柔らかくなったら手順2の白菜、豚バラ肉スライスをいれる。お肉に火が通ったら2×2に切った絹豆腐を入れる。
  6. 6 最後に大根おろしと小口切りにした万能ネギをのせて出来上がり♪

きっかけ

ちょっと食べ過ぎてしまったので(ー ー;)大根と、大根おろしで体に優しく♪

おいしくなるコツ

今回は入れていませんが、餅巾着を入れるとおいしいですよ。鍋を作る時は野菜の大きさをそろえましょう。

  • レシピID:1850008563
  • 公開日:2017/05/08

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カテゴリ
ちゃんこ鍋大根
料理名
ダブル大根塩ちゃんこ鍋☆
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